Brunch Sixty-two

Description par la rédaction

Intégré à l'hôtel**** La Villa du Taur, le Sixty Two propose des brunchs gourmands dans un cadre contemporain et classe, façon galerie d'art, à deux pas du parvis de la basilique Saint Sernin, et à 5 minutes du Capitole.

Le brunch, servi à table, se décompose en plusieurs temps, ce qui a l'avantage de permettre de profiter correctement des plats chauds. La cuisine est raffinée et les accords de saveurs sont recherchés. Les plats, desserts, boissons (jus, smoothie, chocolat) sont faits maison, avec des produits frais (ça se sent !) et de saison si possible. Le brunch est copieux et varié.

On nous sert d'abord les mini-viennoiseries, la brioche et le bon pain de la maison Beauhaire (meilleur ouvrier de France), accompagnés de confitures, beurre et crème Gianduja (pâte choco-noisette), et un jus d'orange fraîchement pressé. Les boissons chaudes sont à volonté.
Viennent ensuite l'œuf cocotte de saison (pour nous il a été au lard et châtaignes), très gourmand, et le smoothie maison (lait de soja, banane, passion).
Nous avons ensuite le choix entre plusieurs mets salés : huîtres Fines de claire, Croque-grison ou burger (viande marinée, coppa, vieux comté) et frites épaisses maison.
Pour finir, les douceurs sucrées : pâtisserie du jour (pour nous une tartelette au chocolat noir délicieuse, accompagnée de chantilly maison au Mascarpone et vanille), fromage blanc au miel d'acacia, vieux Comté 2015 de chez Xavier (une référence à Toulouse), salade de fruits frais de saison (délicieuse, vraiment fraîche, et parfaitement assaisonnée de cannelle et vanille).

Le restaurant dispose d'une terrasse pour les beaux jours, dans un renfoncement charmant permettant d'être à l'écart du passage dans la rue du Taur, dans un cadre de verdure et briques roses.

Le brunch est servi tous les dimanches, de 11h30 à 15h00, pour 39 €.