Brunch Prout Prout

Description par la rédaction

Prout Prout est situé à quelques rues du Parc Monceau, en plein cœur du 17e arrondissement, non loin des Batignolles, dans un quartier calme et agréable. La formule brunch, toute nouvelle ici, a déjà tous les codes du « brunch parisien » : une déco rétro-chic avec de belles couleurs, de jolies banquettes avec des tissus imprimés, un service dynamique et très agréable et du très bon dans l’assiette.

Chez Prout Prout, on vient pour se régaler et passer un bon moment entre amis ou en famille. La formule brunch qui est proposée servie à table, comporte un petit déjeuner, une tartine salée et une assiette sucrée. Du côté du petit déjeuner, on trouve la traditionnelle boisson chaude avec thé (vert ou noir), café (expresso ou allongé), lait, chocolat ou cappuccino. Elle est accompagnée d’un jus de fruit frais (pomme ou orange), qui a un goût de trop peu et de mini-viennoiseries (croissant et pain au chocolat).

On passe à l’assiette salée, avec 4 choix possibles de tartines, toutes réalisées sur place, avec du pain au levain naturel bio, de la maison Lohezic. Il y en a pour tous les goûts : une tartine Croque Madame avec son jambon cru et son succulent Gouda truffé, le tout surmonté d’un œuf au plat ; une tartine avocado-saumon avec son œuf mollet et sa sauce bénédicte ; une tartine végétarienne avec chèvre frais, pomme acidulée et compotée d’oignons. Et enfin un mini croque-monsieur, pour les petites faims. Ces tartines sont servies avec des pommes de terre grenaille, de la salade et un céleri rémoulade très savoureux. C’est très bien réalisé et ça a du goût! Si une tartine ne vous suffit pas, il y a possibilité de rajouter des « petit + » : une salade verte, des pommes grenaille ou du guacamole.

Pour finir, place à l’assiette sucrée, avec au choix une brioche perdue au caramel au beurre salé et sa chantilly, une tarte aux pommes et amandes avec sa glace, ou un fromage blanc/muesli/miel et fruits de saison. Des desserts régressifs et délicieux qui terminent en beauté ce brunch. Si la tarte aux pommes fait craquer avec ses amandes, c’est la brioche perdue qui remporte le coup de cœur : elle est moelleuse, fondante et recouverte d’un caramel au beurre salé qui régale les papilles.

Globalement, une belle et très bonne cuisine, servie dans une belle vaisselle un peu rétro. Et qu’on se rassure, chez « Prout Prout », on n’est pas prout prout du tout, l’ambiance est détendue et conviviale. Un très bon début pour un brunch promis à un bel avenir !

Le restaurant Prout Prout propose des brunchs uniquement le dimanche.

Ce brunch a été testé par nos rédacteurs Flore-Anne et Olivier.