Brunch Nectar

Description par la rédaction

Adresse confidentielle du 9ème nichée dans l'hôtel Maison Mère, Hey Honey est le nouveau hotspot des épicuriens parisiens, ouvert midi et soir. Il se situe au rez-de-chaussée d’un hôtel et vous accueille dans une atmosphère à la fois tendance, chic et festive. Il s’agit d’un restaurant avec une carte French Fusion aux assiettes (à partager, ou pas!) inspirées des saveurs du Monde avec un twist de gastronomie française. Lieu de vie festif, laissez-vous envoûter par leur sélection de cocktails signatures & leurs événements incontournables : brunch, aperitivo bingo drag, soirée jazz & show burlesque. Une ambiance canaille, en plein south Pigalle. Le brunch Hey Honey, c'est des assiettes organiques ou orgasmiques, sucrées ou salées, à mixer vos envies, ou de grandes marmites à partager pour les belles tablées d'amis, le tout à accompagner de cocktails sensuels et rafraîchissants.

Tous les plats du brunch sont à choisir à la carte. Le jour de notre visite, nous avons goûté à des œufs rancheros au chorizo et aux haricots rouges, plein de saveurs et parfaitement relevés ainsi qu’à des œufs bénédictes au saumon gravlax servis sur des pancakes et agrémentés d’une délicieuse sauce maltaise. L’adresse propose des desserts gourmands, qui sauront ravir toutes les papilles. Nous avons pu goûter à une gaufre maison au caramel beurre salé accompagnée de morceaux de poires, de pommes et de noisettes ; à une brioche perdue servie avec ses copeaux d’amandes, une tuile à l’orange, du fromage blanc au miel et des morceaux d’oranges ; et enfin à une pana cotta à l'orange enrichie de pistaches et de morceaux d’agrumes. Pour les boissons, nous avons choisi les cocktails Oh My Peach (purée de pêches infusée au thym, Prosecco) et Exaltation (abricot, miel, romarin, citron jaune, ginger beer), très rafraîchissant et qui ont très bien accompagné notre repas.

Des événements festifs, sportifs ou créatifs sont organisés certains jours de brunch. La carte évolue entre les brunchs et les produits utilisés sont locaux et de saison. Les plats organiques sont entièrement vegans.

Ce brunch a été testé par notre rédacteur Aurélien A.