Brunch Maison Han

Description par la rédaction

Dans le vibrant quartier de Kreuzberg, une nouvelle adresse surprend... Derrière son apparence de coffee shop hipster, Maison Han est en réalité le premier coffee house vietnamien où déguster un brunch, et ce all day long, comme on le ferait à Hanoi !

Duc, berlinois de naissance mais vietnamien d'origine, met un point d'honneur à faire redécouvrir les plats traditionnels dans son pays dans une version sophistiquée et veggie-friendly. Surtout, c'est la passion du café de sa terre qui l'a mené à ouvrir sa propre maison de torrefaction au sein de son restaurant !

Chez Maison Han, on démarre donc la journée dans un décor apaisant entre tons neutres (bambou, brique) et abondance végétale, un bon café vietnamien entre les main ! Parmi les quelques références à la carte, goûtez à l'iconique café vietnamien, coulé en méthode douce sur un lait concentré et au blend de collaboration HAN X MAROU, la fameuse marque équitable de chocolat qui dévoile des notes délicieusement chocolatées.

Pour la faim, le menu nous envoie au Vietnam en deux coups de baguette ! Original Bao Bun coiffé de saucisse vietnamienne et oeuf au plat, banh cuon (crêpes au riz gluant) fourrées de pickles et tofu, banh mi bien garni avec pâté (maison!), boeuf ou porc grillé, sauces maison et mayonnaise au chili ou encore le must-eat de la maison, les "eggs in a pan" ! Coup de coeur pour le Big Bear où se côtoient oeufs au plat, pickles, viande au choix, saucisse vietnamienne légumes sautés... A mouiller du délicieux pain maison !