Brunch Maison Boulud

Description par la rédaction

Dans le restaurant du Ritz-Carlton de Montréal, le chef vous propose une cuisine inédite. Fort de son expérience en Amérique du Nord et de son origine française, il mixe avec délicatesse les saveurs pour notre plus grand plaisir.

Le menu brunch, composé d'une entrée, d'un plat, d'un jus de fruit et d'une boisson chaude est un régal, aussi bien pour les yeux que pour le ventre.

Pour débuter, nous avons le choix entre du sucré ou du salé : viennoiseries, gaufres ou parfait au granola rivalisent avec le velouté de cèpes, le faisselle de chèvre ou le tartare de saumon.
Le repas continue avec un plat chaud, toutes les assiettes donnent plus envie les unes que les autres : cobia poêlée, ravioli de ricota et de truffes, onglet de boeuf angus, cochon au lait braisé aux épices seront préparés à votre attention.

Et comment résister devant les desserts : chocolat coulant, sorbet maison et madeleines tièdes nous font saliver.