Brunch Le Valentin

Description par la rédaction

Le Valentin, situé dans le charmant passage Jouffroy à l'entrée du 9ème arrondissement, est une ode au mariage de la modernité et de la tradition. Avant même d'entrer dans la pâtisserie nous sommes plongés dans le Paris des années 1900 avec ses passages piétons et leurs verrières lumineuses. Mais l'immersion ne s'arrête pas là ! Le Valentin a eu à cœur de s'inscrire dans cette dimension historique en adoptant une décoration en harmonie avec l'esprit du passage. Une fois entrée au Valentin, nous sommes accueillis par le sourire de la gérante Odile, qui déborde de passion et d'énergie. Nous nous installons pour le brunch à l'étage afin d'admirer le passage pendant notre brunch.
Le Valentin a la qualité de s'adapter aux plus nombreux en proposant trois formules brunch le week-end : l'une végétarienne, l'autre carnée, et un menu enfant (à noter qu'en semaine des formules petit-déjeuner avec une offre sucrée et salée sont également disponibles). Au Valentin tout est fait maison : des confitures, au viennoiseries en passant par le pain et surtout les pâtisseries ! Les formules brunch, copieuses et savoureuses, comportent une boisson chaude (chocolat chaud maison, café, très très grand choix de thés), une boisson froide (jus d'orange ou de pamplemousse pressés), une assiette salées avec œufs brouillés et poitrine grillée ou saumon fumé pour la formule carnée, et ratatouille et velouté maisons pour la formule végétarienne, un fromage blanc, des mini viennoiseries faites maison (le kouign-Amann est à tomber), du fromage, du pain avec les confitures de la maison, ainsi qu'une pâtisserie au choix réalisée par le pâtissier du Valentin : Bruno Collard ! Dans cet établissement nous retrouvons la qualité du tout fait-maison dans un esprit alliant tradition et modernité avec des pâtisseries désucrées et fines. Foncez, Odile et son équipe rayonnante vous attendent !