Brunch Le Citizen

Description par la rédaction

Le Citizen, se trouve sur le Canal St Martin qui se situe à deux pas de la place de la République. Un espace petit et chaleureux, décoré avec goût, permettant de bruncher tout en observant le va et vient des promeneurs du canal, fort nombreux le week-end.

Le Citizen propose des brunchs healthy et home made sous forme de menu ou des petits-déjeuners à la carte. Nous avons choisi de prendre le brunch « mer et vegan » (il existe un brunch fermier également) servi à table, dans la deuxième salle. Chaque brunch est composé d'un café ou d'un thé et d'un jus de fruit de saison (jus de pomme et curcuma pour nous, excellent et oxydant). Le café provient de la marque marseillaise Deep, un café du brésil excellent. Le serveur pourra vous en parler, c'est un passionné de café ... Le brunch vegan propose un tempura de tofu mariné avec son aïoli au gingembre (mon coup de cœur du brunch), très bien réalisé avec pleins de saveurs parfaitement équilibrées. Suivi d'un granola maison chia pudding au lait d'amande et fruits de saison (poires et prunes) et pour finir un hot dog avec une saucisse végétale maison composée de soja et carottes épicés. Le hot dog est très copieux, avec un excellent pain au curcuma. Le brunch de la mer propose également d'un granola maison, fromage blanc et fruits de saison (poires et prunes). Suivi d'un œuf à la coque et ses mouillettes, un basique bien réalisé et une tartine de saumon gravlax, pain au curcuma, crème aigre douce et pommes vertes. Les produits sont de qualité et frais. On note que beaucoup d'épices sont utilisées pour rehausser le goûts de ces produits classiques mais excellent.

C’est un très bon rapport qualité / prix