Brunch La Villa Marx

Description par la rédaction

Sur les bords de la place d'Arsonval, à côté de l'arrêt de métro Grange Blanche, la Villa par Thierry Marx vous accueille pour un brunch sophistiqué et d'une grande qualité, les dimanches entre 11h et 15h. Le restaurant est placé au sein d'une ancienne maison classée monument historique, la cuisine est ouverte sur une salle à taille humaine décorée avec goût.

Le brunch se prend à table, en 3 temps : la partie petit déjeuner, le plat et le dessert. Tous les produits sont travaillés avec finesse. On commence par le petit déjeuner, vous aurez un vaste choix pour les boissons chaudes, entre café, thés/infusions bios du Palais des Thés, ou chocolat chaud Valrhona®, pour les plus gourmands. Pour compléter, on vous propose une boisson fraiche, jus d'orange, smoothie aux fruits ou green smoothie. Le green smoothie propose une alliance étonnante : banane, basilic, gingembre et épinards. Les boissons sont accompagnées de mini-viennoiseries légèrement tièdes et croustillantes et de pain au levain que l'on peut tartiner de beurre doux et confiture.
Vient ensuite le plat, nous choisissons les œufs brouillés que nous avons accompagné de comté A.O.P et de jambon truffé, mais vous pouvez choisir parmi 4 garnitures pour composer votre plat. Nous optons également pour le risotto d'épeautre aux petits légumes. Coup de cœur pour ce dernier et sa sauce acidulée au vin blanc. Les légumes sont braisés et fondants.
Pour clore ce brunch, vous aurez le choix entre une note gourmande, avec la tarte au chocolat (pâte sablée et mousse au chocolat), ou plus légère, avec le fromage blanc sous pression (mousseux), muesli bio et fruits de saison.