Brunch La Collation

Description par la rédaction

Juste derrière la célèbre Grosse Cloche de Bordeaux, La Collation vous propose un brunch autour des pancakes !

Le brunch est servi à table : pour commencer, un jus de fruit bio, produit par des producteurs locaux de la Gironde (abricot, kiwi, pomme, carotte/orange...) et une boisson chaude (lait d'avoine possible). Vous aurez ensuite le choix entre 2 pancakes salés : allant du classique bacon & egg ou pour les marins truite fumée concombre, au plus audacieux thon curry citron éclats de noisette, sans oublier le veggie à base de courgette menthe et basilic, le menu ne manque pas d'originalité !
Place ensuite à la note sucrée, vous aurez deux petits pancakes nappage au choix : caramel beurre salé maison, pâte à tartiner locale ou encore confiture ou miel, toujours des récoltes des producteurs locaux. Les assiettes sont délicates, et colorées, une touche de fruits pour alléger le tout, ainsi qu'un fromage blanc monté, un délice tant gustatif que visuel ! Pour les plus gourmands, il est possible d'ajouter une boule de glace.

Si 4 pancakes peuvent paraître légers, le brunch est à notre belle surprise très copieux ! Il est possible d'ajouter des suppléments : pancake salé, oeufs brouillés/ au plat, pancakes sucrés, chantilly ou mini yaourt muesli.

Le brunch est servi tous les jours jusqu'à 15h, et une version petit brunch à 13€ est possible en cas de plus petite faim (1 jus de fruit bio ou 1 boisson chaude, 1 pancake calé au choix, pancakes fruits de saison et fromage blanc nappage au choix).
La Collation dispose d'une petite terrasse très agréable, pensez à réserver les places y sont chères !
Mention spéciale pour l'accueil et l'amabilité du personnel.