Brunch La Cidrerie

Description par la rédaction

Situé sur les bords du Canal Saint Martin, la Cidrerie bénéficie d’une vue très agréable sur celui-ci. La décoration y est travaillée : on retrouve le côté industriel mais campagne à la fois, le tout étant très chaleureux. Le bar met en valeur les variétés de cidre proposées, ce qui est très agréable à la vue.

Le brunch proposé par La Cidrerie est une formule servie à table, avec une carte élaborée pour la foodies Marion Filipo. Commencez votre expérience en choisissant un verre de cidre à la pression (8 variétés proposées : Breton, Normand, Espagnol, Anglais, Canadien, Belge ou encore Irlandais), ou pour les plus sages un verre de jus de pomme ou poire maison. Pour les boissons chaudes, vous avez la possibilité de les demander en début ou fin de repas, au choix Thé (Parti du thé), café (Brulerie de belleville) ou chocolat chaud . On commence la dégustation avec un très bon et très beau granola. Il est préparé à la minute, avec des fruits de saison et un granola croustillant cuit au four. Celui-ci est vraiment savoureux. Ensuite, vient le choix des tartines : tartine de la mer ou tartine avocado toast. La tartine de la mer est composée d’une base de mascarpone, de pétale de tomate séché et de sardines (conserverie océane). L’Avocado Toast est très appréciable avec sa base de purée de sésame et oignons rouges. Celles-ci sont accompagnées d’une salade. Et vous ne serez pas en reste à la découverte de votre dessert… Nous avons goûté le pain perdu au caramel beurre de sel, un pur délice. (la brioche provient de la boulangerie Sain, et est bio), et également le fondant au NuttaBreizh. Si vous souhaitez continuer votre expérience au sein de la Cidrerie, n’hésitez pas à discuter avec Benoit pour vous faire conseiller sur le cidre, c’est un véritable passionné et cela est très agréable de l’écouter. Plus d’une quarantaine de variété de cidre sont proposées en bouteille, de quoi revenir très très souvent ! Le brunch est proposé jusqu’à 18h, ce qui est appréciable des lèves-tard ! Enfin, pour les beaux jours vous pourrez profiter une petite terrasse sur table haute, face au canal. Nous reviendrons à coup sûr pour déguster son cidre avec des amis