Brunch l'Officine du Louvre

Description par la rédaction

Au cœur de l'Hôtel du Louvre, à deux pas du Palais Royal, l'Officine du Louvre vous accueille le weekend pour son brunch dans une atmosphère feutrée intimiste et délicate.
La magnifique verrière d'époque laisse entrer une douce lumière naturelle dans un salon décoré avec goût, aux allures de serre végétale. Grâce à un merveilleux mariage entre verdure et velours, ce jardin d'hiver accueille les amoureux du brunch dans une ambiance calme et apaisante, accompagnée par un fond musical. On retrouve l'ambiance végétale si chère à l'établissement dans la décoration autant que dans le menu, grâce aux nombreuses plantes qui habillent les murs en grimpant du sol jusqu'au plafond de verre.

Le brunch débute par une corbeille de pain artisanal de la maison Moisan, avec confitures au chaudron de chez Jamet et beurre AOP Charente-Poitou Conviet. En termes de boissons, vous pourrez déguster l'élixir du moment aux inspirations herbacées (miel thym pour nous), préparé sous vos yeux, ainsi qu'une boisson chaude. Vous pourrez également opter pour le brunch Champagne, pour 10€ supplémentaires. Le brunch se compose d'un plateau mélangeant sucré et salé, tout en conservant ce côté original d'une cuisine tournée vers le végétal, en hommage à l'hisoitre du quartier qui vit éclore les premières herboristeries.

Vous aurez le choix entre trois assiettes : une Assiette Terre (Saucisse de volaille et butternut), une Assiette Mer (Saumon Gravelax, aneth Pickles) ou une Assiette Végétale (Tofu mariné sauce soja gingembre). En plus de l'assiette au choix, le plateau se compose de 5 mets sucrés et salés, en portions délicates et gourmandes. Pour le côté salé, on conserve l'inspiration végétale de l'établissement avec une Salade de quinoa, sauce carotte passion, et des traditionnels œufs brouillés aux champignons. Pour le sucré, régalez-vous avec un assortiment de trois propositions fraîches et gourmandes : une salade de fruits frais avec un craquant à l'orange, un Granola accompagné de yaourt grec et coulis mangue passion et une Brioche perdue poire caramel. Les desserts sont réalisés par le Chef Pâtissier Julien Delhome.
Un délicat brunch de saison aux influences végétales, dans un cadre enchanté grâce à la verrière d'époque !