Brunch L'Etoile du Nord par Thierry Marx

Description par la rédaction

Thierry Marx poursuit sa diversification : après déjà plusieurs restaurants et une boulangerie, le voici qui ouvre une brasserie et réinvente l'esprit des buffets de gare au cœur de la Gare du Nord, L'Etoile du Nord.

Le lieu réunit trois espaces : la Fournil, la Brasserie et le Zinc à l'étage. C'est au Zinc, espace bar la semaine, qu'a lieu le brunch. Vous vous trouverez dans un havre de paix au milieu de l'agitation de la gare, idéalement placé pour observer l'activité autour et profiter de la lumière grâce à une localisation parfaite qui vous permettra d'apprécier les grandes verrières de la gare.

Au menu de ce brunch, une formule classique qui change des brunchs conceptuels parfois trop éloignés de leur essence. La formule comprend pour commencer une boisson chaude (café, chocolat ou thé au choix), une boisson fraîche (jus d'orange, de pamplemousse ou détox avec concombre, citron et pomme), une viennoiserie (croissant, pain au chocolat ou pain aux raisins) et une baguette tout juste sortie du four situé juste en-dessous, accompagnée de beurre, de confitures ou de miel.

Pour la partie salée, vous aurez le choix entre deux grands classiques du brunch : œuf Bénédicte au saumon fumé ou œufs brouillés accompagnés de bacon, saucisses et baked beans. Une mousse de fromage blanc sur lit de fruits avec du muesli bio est également servie avec chaque assiette.

L'ensemble est très bien équilibré et permet de passer un bon moment de détente dans un lieu habituellement associé au passage fugace et au stress d'arriver à temps. La prochaine fois que vous avez un train à prendre, essayez d'arriver bien en avance pour pouvoir profiter du brunch gourmand de l'Etoile de Nord !

Ouvert également les jours fériés de 11h à 14h.