Brunch Hôtel des Grands Voyageurs

Description par la rédaction

Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, nous avons découvert le restaurant de l’hôtel des Grands Voyageurs. Inspiré de l’âge d’or des voyages, à l’instar des premiers paquebots entre la France et les États-Unis, cette brasserie propose une harmonie subtile entre les cultures américaine et parisienne.

Tous les dimanches, le restaurant Grands Voyageurs propose un brunch « grands voyageurs » imaginé par le nouveau chef Benoit Ayissi, avec une formule à 47€. La carte propose une combinaison audacieuse du meilleur des deux continents : saveurs emblématiques françaises, aux classiques américains, avec une touche de modernité.

En prenant place dans la salle chaleureuse du restaurant, nous sommes enveloppés par une atmosphère qui évoque véritablement l'ambiance d'une croisière.

Le personnel attentionné nous présente la carte avec délicatesse. Nous débutons notre expérience en savourant des boissons fraîches, telles que le jus d'orange et le mimosa, ainsi que des boissons chaudes comme le cappuccino et le thé vert. Nous accompagnons ces délices de viennoiseries fraîchement sorties du four, d'un pain généreusement beurré accompagné de confiture de fraises. Pour couronner cette première partie de brunch, nous dégustons un yaourt crémeux et une salade de fruits fraîchement préparée.

Ensuite, nous sommes passées à la partie salée avec la salade du chef combinant harmonieusement des haricots verts, du roquefort crémeux, du comté fondant, de la charcuterie et de la vinaigrette. La salade est également disponible en version végétarienne. Mention spéciale pour l’équilibre parfait de saveurs et de textures, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir pour les papilles.

Le brunch propose trois plats chauds : les oeufs Bénédicte, l’avocado toast et le smash burger.

Nous avons opté pour les délicieux œufs Bénédict, servis sur un English breakfast muffin et accompagnés de jeunes pousses d'épinards et de bacon croustillant. Pour ceux préférant les saveurs marines, une option à base de truite est également proposée. Nous avons également goûté le Smash burger, agrémenté de jeunes pousses d'épinards, de sauce cocktail et de frites. Coup de coeur pour ce dernier, à la fois réconfortant et gourmand.

Enfin, pour terminer sur une touche sucrée, nous avons dégusté une brioche perdue accompagnée de glace vanille et d'un généreux coulis de caramel, ainsi qu'une irrésistible tarte aux noix de pécan, servie avec une boule de glace vanille. Une pure sensation de réconfort et de plaisir.

Pour conclure, le restaurant Grands Voyageurs est un brunch idéal pour un réveil en douceur le dimanche matin et vous permettra de vous régaler dans un cadre élégant.