Brunch Holycake

Description par la rédaction

A la simple vue de l’intérieur cosy d’Holycake depuis la rue, on a envie de pousser la porte de cet univers plein de douceur tant d’un point de vue gustatif que décoratif.
Les banquettes en velours rouge, les sièges en osier, les photographies de desserts et les pâtisseries sous cloches qui nous mettent l’eau à la bouche, les luminaires choisis avec goût et les grandes baies vitrées : tout est fait pour prendre le temps de se délecter d’un bon brunch entre copines, en famille ou en amoureux.

Justine et Margaux s’activent derrière les fourneaux pour peaufiner la présentation du buffet. Pari réussi : quiche lorraine mieux que celle de maman, muffins salés ou taboulé, salade tomates, mozza, concombre et pastèque pour la légèreté, plusieurs types de pains ainsi que des scones à tartiner de confitures (maison !) pour les becs sucrés ou de guacamole et houmous pour les palais salés … C’est un régal pour les yeux et les papilles … Nul besoin de préciser que la cuisine est maison ! Côté boissons, en plus du jus de fruits frais, de l’expresso ou du cappuccino, plusieurs types de thés sont proposés : menthe, fleur d’oranger, rose testé et approuvé par la rédac’ ou encore graine de sarrasin torréfié, la sélection change tous les mois. Le café filtre est à volonté, les adeptes du chai latte ou du machiato ne seront pas déçus non plus, mais notre mention spéciale revient au délicieux chocolat chaud qui nous renvoie illico en enfance.

Attention à bien garder de la place pour le, ou plutôt, les desserts ! La rédac fait face à un choix cornélien et jette son dévolu sur les délicieux cookie et brownie au chocolat qui lui font de l’œil depuis le début du brunch. C’était sans compter la tarte au citron meringuée qui vient clore ce moment de gourmandise en beauté.

Vous l’aurez compris, ici tout est permis et tous les appétits seront rassasiés - même les plus healthy d’entre nous avec notamment le waki choco vegan ou le granola maison à agrémenter à sa guise de fruits frais et de fromage blanc.

Pour ne jamais s'en lasser, le brunch change tous les week ends !
Pensez à réserver car les places partent vite.