Brunch Hinterland

Description par la rédaction

Hinterland est un joli coffee shop plein de charme avec ses murs en pierres apparentes et son sublime carrelage au sol. Il fait particulièrement bon vivre dans ce "refuge urbain" de Saint-Gilles.

On vient ici pour le cadre chaleureux qui nous offre une pause agréable, mais pas uniquement... Les boissons sont particulièrement gourmandes. On craque pour le golden milk à base de lait de coco, de poivre noir, de gingembre et d'épices ou pour le Mocha Mint Latte.

On apprécie également la cuisine. Toute la journée, on peut se régaler de plats typiques du brunch comme des avocado toast déclinés sous différentes saveurs, du chia pudding, des acaï bowls ou encore des oeufs brouillés. Les spécialités de la maison sont particulièrement bien pensées et savoureuses. Ainsi, ne faites pas l'impasse sur le pain perdu qui s'adapte à la saison. En automne, il se déguste avec du bacon crispy et de la banane. On y trouve également des plats chauds, des soupes ou des quiches.

Bon à savoir, les plats peuvent être demandés vegan, sans gluten, sans lactose. Parfait pour ceux qui suivent un régime spécial.