Brunch Farmers Paris

Description par la rédaction

Le restaurant Farmers Paris, niché au cœur du 9ème arrondissement, nous accueille dans un cadre à la décoration particulièrement soignée aux ambiances bohèmes.

Le brunch commence par un jus de fruit pressé (orange, citron ou pamplemousse) ainsi qu'une boisson chaude (espresso, allongé, latte, chocolat). Petite mention spéciale pour les "flavored coffee" qui changent au fil des saisons comme le pumpkin spice latte (hors formule brunch) pour cet automne. On accompagne ces boissons d'un granola maison avec ses fruits de saison (mandarine et assortiments de noix torréfiées). Ensuite, nous avons le choix entre trois assiettes brunch. La première comporte un bun brioché avec bacon, avocat, cheddar affiné et oeuf au plat; la deuxième est une gaufre accompagnée de saumon, avocat, stracciatella, oeuf au plat et sirop d'érable. Enfin la troisième est un toast avocat avec stracciatella, oeuf mollet, noisettes, et sauce salsa verde, servi avec des patates douces rôties et une petite salade !. Les assaisonnements sont justes et on apprécie l'attention portée aux détails des saveurs. Pour le dessert, direction le buffet sucré où trône la cuisine ouverte. Chez Farmers Organic tout est fait sur place et ça se voit, on choisit notre dessert pendant que la chef cuisine les plats du brunch. Comme le reste de la carte, les desserts changent en fonction des saisons et sont majoritairement sans gluten, sans lactose et bio. Quelques spécialités demeurent comme l'énorme cookie aux pépites de chocolat (si vous êtes fan de "Levain Bakery" à New York, vous allez être servis), les cookies de Farmers Paris ont la même texture que les américains et leur goût est à tomber. On teste aussi la tarte chocolat noisette à la texture fondante et gourmande à souhait. On en redemande ! Le buffet propose également des cookies matcha chocolat blanc ou amande chocolat noir, une tarte au citron meringuée, un clafoutis de clémentine, un cake banane noix de coco et des brioches aux pépites de chocolat.

C'est un sans-faute pour le brunch bio de Farmers Paris dans un cadre particulièrement chaleureux qui a su combler nos envie de réconfort en cette journée pluvieuse d'automne.»