Brunch Domaine de la Buritaz

Description par la rédaction

Situé à Puidoux, dans un cadre bucolique entre les vignes du Lavaux et le sommet du Mont-Pèlérin, le restaurant du Domaine de la Buritaz vous offre tous les atouts de la campagne vaudoise. Ce domaine a été repris par le chef cuisinier Jonathan Schöpfer, qui propose une cuisine savoureuse avec des produits de saison et locaux. Ce brunch ne manque pas d'émerveiller : il propose du live cooking, c'est-à-dire de stands proposant différentes spécialités salées comme des grillades ou des pizzas, et sucrées comme des gauffres ou des barbes à papa, qui sont cuisinées sous nos yeux.

Le brunch se présente sous la forme d'un buffet gourmand dans un cadre cosy chic. À la belle saison, il est possible de bruncher en terrasse. Il se compose de 3 parties :
- Une partie salée froide comprenant une magnifique planche de fromages variés, ainsi que de la charcuterie (jambon, chorizo, jambon cru...). Vous trouverez aussi des salades de légumes (tomate ou salade verte) et de la focaccia.
- Pour la partie chaude, surveillez bien les plats car ils changent régulièrement et l'offre est très variée. Nous avons pu goûter du bacon, des saucisses, des quiches, des œufs brouillés, des champignons, un superbe risotto, de la lotte, des pâtes, ainsi que des feuilletés à la viande et des nems ! Les plats sont tous très bien cuisinés et exquis, il y en a pour tous les goûts !
- Pour les becs sucrés, on retrouve des viennoiseries ainsi qu'un assortiment de pâtisseries faites maison comme des brownies, madeleines, différentes verrines (panna cotta...) ainsi que le classique : pain frais et confiture. Vous trouverez aussi des yaourts, des céréales, et de la salade de fruits.
Le brunch comprend également des boissons : jus d'orange frais à presser soi-même, smoothies, boissons chaudes à discrétion (café, latte, macchiato, cappuccino, chocolat chaud…). Il y a aussi une jolie sélection de vins (ils ne sont pas compris dans la formule).

N’hésitez pas à réserver tous les dimanches de 9h30 à 15h, la composition du brunch varie d’un dimanche à l’autre. Cet endroit est kids-friendly avec ses jeux pour enfants, mais les adultes ne seront pas en reste : vous pourrez tester le terrain de pétanque, la table de ping-pong ou vous détendre sur la terrasse en admirant la vue. Vous pourrez également vous promener dans les environs pour voir des ânes et faire vos achats à la ferme de Primapraz où le restaurant se fournit.

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Aude B (@brunchsensuisse).