Brunch Bistrot Orcia

Description par la rédaction

L'établissement se situe sur une petite place de Croix Rousse. L'emplacement calme offre une vue plutôt dégagée. Dès fin avril, une terrasse bien exposée sera installée.

Servi à table, le brunch se compose de trois plats distincts. La première partie du brunch laisse le choix entre une assiette sucrée et une assiette salée, ce qui est idéal pour goûter à tout lors d'un brunch à deux. L'assiette sucrée offre des mets plus qu'appétissants : les incontournables pain et beurre sont accompagnés de confitures délicieuses et originales de préparation maison, qui s'accordent à merveille avec le cake parfumé à la bergamote. Les pancakes, servis encore chauds dans leur poêle sont assurément les pièces maîtresses de cette entrée en matière sucrée. L'assiette salée n'a rien à enviée à sa consœur sucrée : le plat, présenté avec adresse, offre un mélange de fromages et de charcuteries. Les premiers viennent d'une ferme située au nord de Tarare, et sont retravaillés par l'établissement. Le brie est farci par le chef avec des fruits secs, et accompagne parfaitement les viandes fumées par la maison. Le plat suivant propose des betteraves cuites et crues en vinaigrette, avec une mousse des canuts savamment préparée. L'assiette tire également son originalité du taboulé de lentilles et petit épeautre, riche en saveurs. Le dessert permet de conclure en beauté : toujours avec une présentation raffinée, les pommes cuites et crues trônent sur sablé breton appétissant et doté d'une mousse caramel et beurre salé. Ajoutez à cela une compotée de fruits de saison décorée d'une gelée de vin rouge et de tuiles de pralines, tout aussi excellente.

La carte change tous les 2 mois afin d'être en accord avec les saisons.
Le brunch propose aussi des boissons chaudes en extra, au même titre que les jus de fruits ou les vins, nombreux.

Le brunch est servi tous les dimanches, entre 11h30 et 13h30. L'intérieur est fort de 26 couverts, répartis entre une salle haute et une salle basse. La décoration est de grande qualité, et met en avant les nombreuses bouteilles de vin de façon esthétique. Les poutres apparentes donnent du charme à l'établissement, tenu par un personnel très agréable et souriant.