Brunch Aux Saveurs du Marché

Description par la rédaction

**** Cet établissement ne propose plus de brunch ****

Au coeur du 17ème arrondissement, avenue Niel, Aux saveurs du marché a lancé son brunch début Septembre 2012. Le cadre est élégant et la cuisine, française est authentique. Tout est fait maison avec des produits de saison, selon les arrivages du marché et issu d’une agriculture et d’élevage responsables. Le buffet propose un choix très large et la présentation est très soignée.

Le propriétaire des lieux, David Cheleman, est un un jeune chef passé par les établissements : Le Relais du Parc, La Table du Marché puis dans des restaurants comme la Guinguette de Neuilly, La Méditerranée et enfin Le Petit Poucet…

Le choix de jus de fruits est très large (pêche, pamplemousse,abricot, poire, etc.), ils sont excellents et viennent de chez Alain Milliat. Les mini-viennoiseries sont elles aussi excellentes, tout comme les boissons chaudes. Des pancakes sont préparés à la minute et accompagnés de nutella, de caramel ou de confiture.

Le buffet d'entrées propose un choix très large de plats en petites portions. Tout est excellent et le format vous permet de goûter à tout : Tartare de daurade à la mangue et coriandre, huile d’olive et citron vert, Involtino de mozzarella di bufala au caviar d’aubergine, huile d’olive et basilic frais, Salade d’avocats à la chair de Tourteau, queues d’écrevisses et pamplemousse rose, Mi-cuit de thon, etc.

Plusieurs plats chauds sont proposés, notamment un sauté de volaille, des œuf brouillés, etc.

Enfin pour le dessert, le mini-fondant est coulant à souhait, le pain perdu est excellent, la soupe de poires très bonne, sans oublier la salade de fruits frais.

Le prix, plutôt élevé à 45€, se justifie totalement par la qualité de ce brunch tant sur la qualité des produits que sur le choix.