La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Certaines informations concernant ce brunch peuvent ne plus être exactes suite au Covid-19. Nous mettons tout en
oeuvre pour que les descriptions soient à jour. Cependant, n'hésitez pas à contacter le restaurant avant de vous y rendre et
à nous tenir informés ([email protected])
La très calme rue Pizay ne vous dit peut-être rien et c’est pourtant au cœur de cette rue de centre-ville que se trouve sûrement l’un des meilleurs brunch vegan de Lyon.
Reconnaissable à sa devanture jaune, Hank Burger vous accueillera avec soin en terrasse ou en intérieur.
Pour les non-initiés au régime vegan, ce brunch vous fera découvrir de nouvelles variétés de produits très savoureuses à travers ses assiettes sucrées et salées. Côté boissons, le thé, le café et le chocolat au lait de soja sont à volonté.
Les assiettes sont généreusement garnies. Vous pourrez goûter l’excellent croissant au quinoa qui tranche vraiment avec les croissants traditionnels (et c’est un régal !) et le yaourt à la grecque aux graines de courges. Hank pense évidemment à satisfaire votre esprit gourmand en vous proposant une compote pomme/poire, une rose des sables en chocolat et surtout un muffin pépites de chocolat banane !
Côté salé, l’assiette présente des potatoes croustillantes, une salade trévise/céleri/choux assaisonné de persil et de noix, un guacamole parfaitement épicé et des « œufs » (ou plutôt tofu) brouillés aux champignons.
En toute honnêteté, nous n’avions jamais mangé vegan et cette première fois fût un régal. Nourris de quelques a priori sur le régime vegan (Est-ce que les plats seront consistants ? Est-ce que les plats ne seront pas trop secs ?), nous pouvons remercier Hank de nous avoir prouvé tout le contraire et c’est avec plaisir que nous y retournerons.
Réservations possibles à partir de ce lien : https://www.hankrestaurant.com/brunch