Brunch Restaurant L'Echanson

Description par la rédaction

L'Échanson, le restaurant de l’hôtel Mercure, est un lieu où l'on peut bruncher cosy chaque dimanche midi. En plein cœur du centre-ville et à deux pas du quartier St-Leu, il offre une vue imprenable sur la majestueuse Cathédrale d'Amiens.

L'Échanson propose un brunch familial aux mets variés et à la cuisine traditionnelle dans un cadre très chic et reposant. Le brunch est en buffet et à volonté, ainsi, il peut satisfaire tous les appétits ! Il se décline en 4 espaces : un buffet d'entrées salées, un buffet de mets sucrés, sans oublier le coin des plats chauds et l'étal des boissons. Les plats sont faits maison. Au niveau du buffet d'entrées salées, les œufs brouillés accompagnés de saucisses et de lard frits sont délicieux. Les asperges vertes sont divinement cuites et la salade piémontaise est à tomber ! La farandole de pains est vraiment un plus : mini baguette, pains aux céréales, aux fruits secs, tout est à goûter d'urgence ! Le vaste panel de boissons est appréciable : jus d'orange et de pamplemousse fraîchement pressés, expresso issu de café en grains, myriade de thés "Palais des Thés", eau plate et eau pétillante. Pour les amateurs, une sélection de vins blanc, rouge, rosé ou pétillant accompagne subtilement chaque plats au gré des envies. Enfin, un grand choix de douceurs fera le bonheur des becs sucrés : le gâteau battu est excellent (spécialité locale), la tarte au citron et le gâteau aux spéculoos mettent l'eau à la bouche. Quant aux pancakes, les confitures maison de l’artisan local Jean Trogneux (confiture au lait, confiture pommes macaron) les accompagnent savoureusement. À noter : des madeleines et des pains sans gluten sont proposés aux clients intolérants. Personne n'est oublié à l'Échanson !
Le grand plus de ce brunch : ces plats chauds ! Poissons issus d'élevages contrôlés ou de pêche française, purée maison et légumes anciens sont au programme en hiver. Le brunch est servi tous les dimanches et se part de nouvelles ambiances colorées à chaque événement : Halloween, la St-Valentin... Des huîtres sont mêmes proposées à Noël ! Aux beaux jours, les clients peuvent profiter de la terrasse verdoyante à l'abri du tumulte de la ville.