Brunch Pour de bon

Description par la rédaction

Cet établissement idéalement situé au bord des quais de Strasbourg, propose un concept original : des fromages faits maison et toute une déclinaison de plats à déguster autour de ce met qui fait tant d'heureux !

En effet, à l'intérieur même du restaurant se dresse une verrière dans laquelle sont produits différents types de fromages fabriqués à base de lait d'Alsace. Une attention particulière est portée aux détails - décoration des lieux et présentation des plats soignées avec des fleurs séchées dans les plats notamment - mais aussi sur le sourcing des produits - la gérante a rencontré tous les producteurs pour ne sélectionner que les meilleurs. On peut retracer le parcours de la maîtresse des lieux avec l'ensemble des photos qui retracent son parcours - du design à Paris à la reconversion dans le fromage – disposées ici et là dans l'établissement.

"Pour de Bon" propose des plats salés et sucrés avec une base de fromage et des produits locaux du marché qui saura plaire au plus grand nombre. La formule brunch est composée de 3 plats au choix parmi la carte et d'une boisson chaude (café filtre torréfié à Strasbourg, café au lait ou tisane du jardin). On retrouve par exemple une planche de fromage, une salade de saison, une tartine de saison, du pain perdu, du yaourt fait maison et un cookie maison. Une belle découverte de produits frais, du terroir alsacien, concoctés par la responsable qui a appris directement dans les fermes auprès de fermiers ou par la suite de fromagers.
A noter que la carte change régulièrement : brownie façon cheesecake, flan au chèvre, planche de charcuteries... pour régaler tout le monde sans jamais se lasser !

Il est aussi possible de réserver son brunch à l'avance et l'emporter pour un pique-nique en face sur les quais !

A tester !

Horaires : Lundi-mardi fermé, mercredi-samedi 11h30-14h30 puis 18h00 22h30. Dimanche brunch de 10h à 15h.