Brunch No Fire No Glory

Description par la rédaction

Dans le bouillonant quartier de Prenzlauer Berg, No Fire No Glory est le repère préféré des étudiants résidents du quartier comme des jeunes familles pour leur shoot de café quotidien.

Dans ce coffee shop aux tonalités sobres entre nuances grises et noires et au stylisme super minimalisme, on déguste l'un des meilleurs cafés de spécialité de la ville. Derrière le comptoir où trônent les magnifiques sucreries de la journée - optez pour le pasteis de nata -, les baristas maîtrisent l'or noir comme des dieux.
Qu'ils s'appliquent à l'extraire en espresso pour des dégustations pures -espresso, long black , américano-, à le travailler en version lactée - cappuccino, latte machiatto, flat white...- avec un lait fermier des alentours qui est livré quotidiennement, ou en version "long drip" avec des méthodes douces comme le filtre, le V60 ou aeropress, chaque moment caféiné chez No Fire No Glory est purement glorieux !
Surtout lorsqu'on voit trôner sur les étagères les maisons de torréfactions que les baristas affectionnent comme Bonanza Coffee à Berlin ou encore Coffee Collective à Copenhague.

Autre que le gâteau au chocolat, betterave et gingembre et les tartelettes joliment décorées sur lesquels on louche sur le comptoir, la maison dévoile des breakfast déments façon brunch ! Et ce all week long de 8h du matin à 2h de l'après-midi.
La star des lieux ? "The Bomb", une montagne junk faite de 4 pancakes, toppés de bacon bien crispy et oeufs pochés, puis nappée de sirop d'érable infusé au café !
Les oeufs bénédicts ne jouent pas les seconds rôles, avec une jolie sauce hollandaise nappant au choix, saumon fumé ou rôti de porc.
Le super fluffy french toast aux baies sauvages, le B.L.A.T un toast aux oeufs pochés, avocat, salade de saison et sauce balsamique au miel ou le toast au chorizo et salsa d'avocat s'affichent comme d'autres valeurs sûres.

Lorsque l'hiver berlinois fait son au revoir, on avance son réveil de quelques heures, histoire de s'assurer une place sur la magnifique terrasse sur trottoir avec tables et bancs boisés.