Brunch Le Foch

Description par la rédaction

Situé en plein centre ville de Saint-Maur-des-Fossés en face de la gare du RER A, Le Foch est un bar bistrot de quartier proposant également un brunch dans une ambiance style loft américain.
Le brunch en formule, servi à table, vous propose 2 menus de brunchs différents au choix : le « Body Winter » ou le « Body Summer ».

Quelle que soit la formule choisie, le brunch commence par des minis viennoiseries (un pain au chocolat et un croissant) puis une petite tartine avec du beurre et de la confiture, une boisson chaude (chocolat, café, allongé, crème, thé ou tisane, un surplus pour toutes autres boissons comme le Cappuccino ou Chocolat Viennois) et un jus pressé (orange, citron ou pamplemousse).

Ensuite s’en suit le brunch choisi qui a été, pour nous, un « Body Summer » et un « Body Winter ». À noter que le brunch est servi en une fois.

Pour la partie salée, le brunch « Body Summer » est composé d'un mini-club concombre et yaourt grec, de makis au fromage frais et saumon, d'un oeuf cocotte à la crème d'épinard et d'un avocado toast.

Quant à elle, la partie salée du brunch « Body Winter » nous propose une focaccia snackée, chiffonnade de jambon aux herbes et comté fermier, un mini club au poulet tandoori, des nems de chèvre et miel et un oeuf cocotte à la crème de truffe.

Pour finir sur la partie sucrée, nous avions pour le « Body Summer » un mini New York rolls, chocolat-noisette, des fluffy pancakes au sirop d'érable et un yaourt grec, granola maison et fruits de saison. Pour le « Body Winter », nous avons dégusté des fluffy pancakes sauce caramel beurre salé, un moelleux au chocolat et une tatin revisitée à la crème fraîche.

Le brunch est servi tous les dimanches de 11h à 16h. Le bar bistrot dispose également d’une grande terrasse couverte et est plutôt bien situé dans le centre-ville ce qui est très pratique.