Brunch Le Boutique Hôtel & Spa

Description par la rédaction

Niché au cœur d’une somptueuse, et pourtant discrète, maison de maître, Le Boutique Hôtel possède une belle histoire. Cet hôtel particulier aux touches néo-Renaissance fut notamment le rendez-vous de la haute société littéraire fréquentée par de grands noms tels que Victor Hugo et Alphonse de Lamartine. Si les touristes viennent aujourd’hui y loger, les bordelais, eux, viennent s’y délasser et goûter aux créations culinaires de son chef, tantôt au salon baigné de lumière, tantôt en terrasse.

Et dans leur intimiste patio, véritable écrin de verdure insoupçonné du centre-ville, on y vient depuis peu, bruncher les dimanches dans une douce ambiance, bercé par le bruit de l’eau.

Exit le choix cornélien entre le café ou le chocolat chaud, l’oeuf comme ci ou celui comme cela. Devant ce buffet de roi, on goûtera à tout, et plus d’une fois. Joliment disposé sur les comptoirs faisant le tour de la pièce, la diversité des plats qui défile sous les yeux à de quoi donner le tournis. Œufs brouillés légèrement assaisonnés, pommes de terre grenailles, bacon ou encore tomates farcies, voilà de coquins plats salés pour démarrer. Pour partir de l’autre côté de l’Atlantique, on composera son propre bagel avec l’incontournable cream cheese, du guacamole, des tomates, œuf dur, qu’on ornera (ou pas) de belles tranches de saumon. Certains opteront pour les mini-burgers chèvre miel. Les classiques, eux, ne résisteront pas devant le fromage et la charcuterie.

Pour se rafraîchir, yaourts, fraises, cerises et autres fruits de saison viendront colorer la table.
Côté sucré, le choix sera difficile entre le pain, la brioche, les viennoiseries, les pancakes, crêpes, mais aussi muffin, pasteis de nata, gâteau aux raisins secs, gâteau au chocolat et autres douceurs.

Le tout s’arrose de boisson à volonté : café, thé, chocolat chaud, jus de fruits frais orange, pamplemousse, pommes, ananas que l’on agrémente (ou pas) d’une coupe de prosecco.

Le brunch s’apprécie aussi bien en intérieur qu’au bord de l’eau dans le patio, ou sur leur terrasse perchée.

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Anne-Sophie G