Brunch La Table de Louis

Description par la rédaction

La Table de Louis, restaurant labellisé Maître Restaurateur, fait partie du complexe du Golf de Roquebrune Resort***** à Roquebrune-sur-Argens. Il est situé en pleine nature, entre terre et mer non loin de Fréjus, Les Issambres et Sainte Maxime.

Nous avons profité de la terrasse et de sa somptueuse vue panoramique sur les greens du Golf et la baie de St Raphaël. La salle intérieure offre un décor cosy et feutré très élégant.
L'accueil est attentionné et sympathique, la clientèle se compose de chics golfeurs mais aussi d'habitants du voisinage qui préfèrent la tranquillité de ce brunch dominical à l'agitation du littoral.

Le brunch se décompose en plusieurs temps. Vous aurez d'abord accès au buffet exceptionnellement varié. A retrouver, une large gamme d'excellents produits de la mer : carpaccio de daurade, de saumon, coques, gambas, noix de Saint-Jacques... assaisonnés et accommodés en verrines ou salades. Le buffet offre également un assortiment de charcuteries, farcis niçois, œufs brouillés à la truffe, saucisses.
Vient ensuite le plat chaud servi à table avec au choix un poisson ou une viande. Pour nous ce fut un tataki de thon et un magret de canette, tous deux servis sur une délicieuse salade relevée d'agrumes.

Après avoir boudé le chariot de fromages pour garder une place pour le dessert, nous avons jeté notre dévolu sur une île flottante et son dôme de caramel et un bavarois mangue passion. Difficile de se décider devant ces choux, mousses au chocolat, bavarois choco-framboises et autre tiramisus fruits rouges tous plus appétissants les uns que les autres !

A noter que le buffet est revisité chaque semaine par le chef avec des produits de saison.