Brunch La Palmeraie

Description par la rédaction

Le restaurant La Volière qui propose le brunch est intégré à l’hôtel La Palmeraie, situé à 3 minutes à pied de la plage de La Baule.
L’établissement propose un brunch de grande qualité, basé sur des produits frais et locaux, dans un cadre soigné, intimiste et décoré avec goût dans le respect de cette ancienne maison particulière des années 20.
Le brunch commence par des jus de fruits fraîchement pressés (orange et jus de pomme artisanal) et boissons chaudes (café, chocolat chaud, thé ...) servis à table et à volonté pour commencer en douceur. Le petit plus qui fait toute la différence : du champagne proposé à discrétion.
Des confitures artisanales aux saveurs originales (ananas, kiwi et vanille) et traditionnelles sont servies ainsi que du beurre dans de jolis contenants. Des œufs en cuisson minute sont également proposés à notre convenance et à la demande (au plat, brouillés, ...).

La suite se passe autour d’un buffet dressé à l’intérieur sur une jolie table. Du côté du sucré on entame par une farandole de viennoiseries (pain au chocolat, croissant, pain aux raisins), de la brioche ainsi que des pains spéciaux.
Au niveau du salé un buffet axé sur des produits de la mer : des huîtres de Mesquer, des crevettes, tartines de poisson, rillettes de cabillaud ainsi qu’un gros coup de cœur pour le saumon du chef. On peut aussi déguster du jambon blanc et fumé tranché sous nos yeux.
On apprécie terminer par un plateau de fromages affinés variés et un assortiment de desserts : un kouign amann délicieux, des yaourts, des verrines sucrées, salade de fruits frais, ananas fraîchement tranché ...

Le brunch est servi tous les dimanches sur réservation à partir de 11h30. La terrasse lorsqu’il fait beau est vraiment un atout même si la salle de restaurant joliment décorée est très agréable.