Brunch La Marbrerie

Description par la rédaction

Intégré à l'espace culturel La Marbrerie, ce brunch est situé à deux pas de la mairie de Montreuil.

Ce lieu accueille une salle de concerts au programme éclectique et une cantine qui propose un brunch 100% végétarien aux produits frais, le dimanche.

Le brunch se déroule en deux parties :

- Une assiette composée et un dessert que nous récupérons en cuisine sur un plateau, comme dans une cantine. L'assiette se compose de 7 éléments différents, chacun cuit de manière différente avec diverses textures : une soupe, le "solide", le "mijoté", le "mixé", le "pointillé", le "rôti" et le "vert". L’assiette composée proposée était constituée d’un gaspacho de concombre, d’une salade de pousse, d’un taboulé de graines de mil, d’un houmous d’aubergine , d’un navet rôti, d’un dahl de lentilles vertes et d’une tarte aux légumes.
Puis nous avons le choix parmi 3 desserts : un brownie, un flan coulis de mangue et des perles de tapioca au lait de coco.

- La partie buffet à volonté où l'on retrouve les boissons (jus de fruits, thé, café), des œufs à cuire soi-même ainsi que des cakes salés et sucrés et des fruits.

Ce brunch est kids friendly et propose une formule à 8€ pour les enfants.

Le lieu dispose d'une terrasse au calme pour profiter du brunch par beau temps.

En somme, il s'agit d'un brunch végétarien, réfléchi et familial dans un lieu atypique à découvrir.

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Vanessa P.