Brunch L'Ormiellerie Cantine Marocaine

Description par la rédaction

Idéalement situé dans le 6ème arrondissement de Lyon à deux pas du quartier des Brotteaux, l’Ormiellerie est une adresse incontournable du quartier .

Ce véritable cocon marocain possède une décoration lumineuse et soignée qui nous invite au voyage . Aux commandes de la cuisine deux sœurs passionnées qui n’ont qu’un seul objectif nous régaler !

Le brunch servi à table ou au comptoir se décompose en plusieurs étapes . Tout est fait maison et les saveurs sont exquises .

La dégustation commence par les crêpes mille-trous avec une texture aérienne et un goût de noisettes torréfiées. Pour accompagner, une boisson chaude thé vert citron-gingembre subtilement dosé issue de la boutique Les Thés Sur Terre ainsi que d’une citronnade maison parfumée à la fleur d'oranger.
La dégustation continue avec le rituel du pain traditionnel à tremper dans une huile d’olive venant tout droit du Maroc. Les saveurs se marient extrêmement bien. Les olives marinées accompagnant le plat étaient très goûtues.

Concernant le plat, il faut faire un choix entre les deux propositions de la carte : la kefta accompagné d'une salade tomates oignons rouges, sauce au yaourt et son pain marocain fait maison ou la chackchouka accompagnée de poivrons, tomates, un œuf cuit à 63°c , fêta, citron confit et herbes folles. Un mariage d’herbes et de saveurs parfumées et épicées. Mention spéciale pour la harissa qui a relevé les crudités accompagnant le plat.

Enfin place aux douceurs sucrées : une fine salade d’orange , cannelle et grenade ainsi qu’une glace fleur d’oranger, éclat de pistache accompagnée de feuilles de bricks caramélisées. Des desserts aériens pour finir sur une touche de légèreté.

Le brunch est servi tous les samedi et dimanche.

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Caroline B.