Brunch Kampai

Description par la rédaction

Le Kampai propose deux menus pour le brunch, pour les inconditionnels des classiques de la restauration japonaise ainsi que pour les esprits curieux de découvrir de nouvelles saveurs.

Le set Kampai commence par une soupe Udon avec son oeuf "Onsen", caractérisé par une cuisson à basse température qui permet au jaune et au blanc d'avoir la même consistance. A cela s'ajoutent les classiques sashimis californias et sushis. Particularité du menu, on peut y déguster des sushis au saumon braisé au chalumeau. Belle découverte. Vous avez également un chirachi au saumon, avec des feuilles de menthes ciselés et des oeufs de saumon qui apportent texture, fraicheur et peps. Le repas se termine par une part généreuse de moelleux au thé vert Matcha.

Le set Japan propose de découvrir une nouvelle facette de la cuisine japonaise, et se rapproche un peu plus de ce que l'on peut déguster au pays du soleil levant. Après la soupe Udon présente également dans le précédent menu, nous sommes amenés à déguster un délicieux pavé de saumon snacké teriyaki servi mi-cuit la texture du saumon est juste extra. Servi sur un lit de salade de jeunes pousses, le pavé est accompagné d’un panaché de petit plat, des edamame saupoudré d’ichimi, du takuan en dés, du shitake et légumes assaisonnés ainsi que d’un bol de riz. La part de moelleux au thé vert Matcha vient conclure également ce repas.

Le petit plus? Le restaurant met à votre disposition du thé pendant tout le repas, et je dois dire que ça change des classiques jus d'orange/chocolat/café que l'on peut avoir l'habitude de consommer pendant les brunchs. Coup de poker plutôt réussi je dois dire, le thé accompagnant parfaitement les plats proposés et participant à l'expérience japonaise.


Le brunch est servi tous les dimanches du mois, à partir de 12h00, pour 24€.