Brunch Indoor Garden Brunch by SERRA

Description par la rédaction

Intégré à l'hôtel Indigo Brussel, le Serra Brussels se situe à deux pas de l'arrêt de métro Rogier et à 5 minutes de Rue Neuve.

Dès notre arrivée, nous sommes accueillis par une équipe chaleureuse, installés à table puis une coupe de champagne nous est servie.

Concernant le brunch, il se présente sous la forme d’un buffet à volonté, où l’offre est généreuse et variée avec une diversité de mets sucrés et salés.

Nous retrouvons d’un côté le buffet froid qui rassemble les essentiels d’un petit-déjeuner continental. Il se compose d'une multitude de produits frais avec par exemple du yaourt à la grecque, une sélection de fruits frais, du müesli, des fruits secs, du pain, de la pâte à tartiner ainsi que de nombreuses confitures (fraise, poire, rhubarbe, framboise, myrtilles, etc.). Nous y retrouvons également des muffins au chocolat, des gaufres et de délicieuses tartes faites maison : tarte à la poire, tarte aux noix de pécan, …

De l'autre côté, le buffet chaud propose des mets cuisinés par le chef à partir de produits de producteurs locaux. Ce buffet offre par exemple une sélection de plusieurs poissons comme du saumon ou de la truite mais aussi des salades fraîches (salade de pâtes, de tomates, etc), des légumes ainsi que du houmous maison. Nous y retrouvons également des éléments plus simples comme des pâtes et du riz à agrémenter à votre convenance. Les mets sont cuisinés à partir de produits frais et les produits proviennent de l’agriculture durable : la truite et les légumes proviennent par exemple de la ferme Bigh.

Enfin, concernant les boissons, elles sont à volonté : chocolat chaud, café, thés divers, jus de fruit (pomme, orange), lait, …

Nous avons eu un gros coup de coeur pour l'endroit qui est chaleureux avec une décoration végétale et cosy. L'ambiance était aussi très sympa avec notamment avec la présence d'un DJ qui est là pour rythmer le brunch.

Ce brunch a été testé par notre rédacteur Simon. P