Brunch Demeures de Varennes

Description par la rédaction

Le restaurant la Table De Varennes niché à Varennes-Jarcy au cœur d'un très grand parc et de l'hôtel 4 étoiles Les Demeures De Varennes, propose son brunch chaque dimanche. La salle dans laquelle nous nous sommes installés dégage une atmosphère élégante et accueillante. La cheminée ajoute une touche chaleureuse, tandis que les grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur la terrasse et le parc. L'accueil personnalisé dévoile un professionnalisme attentif, tandis que la décoration, mêlant modernité et charme de l'ancien, crée une atmosphère unique.

Le brunch est proposé sous la forme d'un grand buffet de mets salés et sucrés.

Côté salé, nous avons dégusté du saumon fumé, de la charcuterie locale savoureuse ainsi qu'une terrine maison et de succulents fromages affinés.

Les plaisirs sucrés, quant à eux, se déclinent en une sélection alléchante de viennoiseries, de pains, de brioches, de crêpes ou encore de pancakes, tous faits maison. Nous avons accompagné ces mets de pâtes à tartiner et confitures de producteurs locaux, sans oublier le miel produit sur place.

À ce grand buffet s'ajoute une sélection de plats à la carte, orchestrés par le chef selon son humeur. Nous avons apprécié la tarte feuilletée à la tomate, champignons, emmental et origan ainsi que le sot-l'y-laisse de volaille, accompagné de son jus réduit et de mousseline de céleri. Le crumble au pamplemousse, poire et poivre de Timut nous a permis de terminer sur une note gourmande et originale.

Les boissons chaudes et les jus de fruits à volonté ajoutent une note rafraîchissante, et l'option de champagne ou de vin en supplément complète parfaitement cette expérience dominicale.

Ce brunch a été testé par notre rédacteur Marien C.