Brunch Demeures de Fontainebleau

Description par la rédaction

À 10 minutes à pied du centre-ville de Fontainebleau et à 7 minutes du château, on retrouve ce brunch au sein de l’hôtel Demeures de Campagne Château de Fontainebleau. Un peu excentré il reste très accessible, aussi bien à pied qu’en transport en commun. Le quartier est calme et agréable.

L’ambiance est chaleureuse et moderne. C’est un savant mélange entre tradition et modernité, on y trouve des clins d’œil à plusieurs univers : vaisselle traditionnelle, serviettes en tissus, mobilier design...

Le brunch se divise en deux espaces buffet, l’un où l’on retrouve les incontournables du petit déjeuner, l’autre propose un choix très varié de charcuteries, tourtes, salades, et autres mets salés et sucrés. On retrouve en libre-service, boissons chaudes et jus de fruits maison.

Le buffet petit déjeuner comprend des viennoiseries, du pain, des pancakes, des madeleines, des gâteaux maisons ainsi que des fruits de saison. Il est complété par des céréales, de la confiture, du beurre, de la pâte à tartiner et du miel. Il est bon à savoir que l’on peut retrouver des produits sans gluten.

Le second buffet est aussi très riche : charcuterie, salades, saumon, fromages, tourtes, salade de fruit, crêpes, yaourts, mousse au chocolat et gourmandise du moment (galette des rois pour ce début d'année). De quoi faire d'excellentes assiettes salées après une bonne viennoiserie.

Pour finir, le chef, maître restaurateur, propose également un plat du jour servi par ses propres soins à la table des convives. Je vous souhaite vivement de venir le jour du pot-au-feu !

Le buffet est également accompagné d’un verre de vin (rouge, blanc ou rosé). Une boisson non alcoolisée est aussi proposée en alternative. Une carte des boissons est disponible en cas d’envies supplémentaires.

Tout est fait maison aux Demeures de Campagne, la majorité des produits sont issus de circuits courts (boulangerie, fromagerie, torréfacteur de Fontainebleau). On ressent un véritable savoir-faire dans la cuisine de l’établissement.

Le brunch est proposé tous les dimanches à 39€. Les jours de beau temps, la terrasse sur le parc ombragé est ouverte. L’établissement permet de se divertir grâce à un boulodrome et un terrain de tennis.