Brunch Chapel Restaurant

Description par la rédaction

Le Chapel Restaurant est situé à Waterloo en plein cœur de la forêt de Soignes, à quelques 10km de Bruxelles. Si vous connaissez le très réputé Concours à la Chapelle Musicale Reine Elisabeth, connaissez-vous son brunch ? Le Chapel restaurant accueille ses hôtes dans la résidence même des solistes de la Chapelle Musicale et leur propose un délicieux buffet sucré/salé à déguster de 12h à 15h.

Le buffet est varié et peut même réjouir les végétariens avec une large place faite aux légumes. Nous avons dégusté ce jour-là du mi-cuit de saumon à la cuisson parfaite, une salade fraîche de céréales, des champignons fourrés à la feta, des raviolis aux cèpes et plein d'autres mets - salade, fromages, charcuterie. Coté sucré, viennoiseries, pâtisseries, tartelettes, crêpes, gaufres, assortiment de pains, moelleux au chocolat, cheesecake au mascarpone, ou encore de la galette des rois nous rappellent qu’il faut toujours garder de la place pour le dessert !

Coté boisson, nous avons célébré la nouvelle année avec une coupe de Prosseco et par la suite nous avons pris du thé. Le lieu est cosy et bien décoré et offre même une terrasse pour les brunches d'été. Après, il est facile de se laisser tenter par une balade digestive dans la forêt de Soignes.