Brunch Bistro A Burger

Description par la rédaction

Le Bistro à Burger est un restaurant familial tenu par deux sœurs, où les enfants vont et viennent au gré des boîtes à bonbon. En plein milieu de la grande Rue dans le vieux Marly, le chemin qui y mène vous projette dans un passé royal au charme très provincial.
Le restaurant est chaleureux et l’atmosphère authentique : mobilier industriel avec des détails de décoration recherchés comme les lampadaires confectionnés à partir de bocaux Le Parfait, suspensions en bois flottés et pommes de pin.

La formule s’articule autour d’une partie sucrée composée de quelques tranches de pain de mie brioché grillées, accompagnées de beurre, d’un trio de confitures et de pâte de noisettes, d’une verrine de fromage blanc surmontée de fruits rouges et de flocons d’avoine ; et d’une partie salée autour d’un bon Burger et de ses frites allumettes. Celui de ce dimanche était à base de viande (dont la cuisson saignante était parfaite), de comté et surplombé d’un œuf sur le plat avec un bun moelleux et presque brioché.

La recette change tous les dimanches histoire de multiplier les plaisirs de la découverte ! Le tout clôturé par des pancakes au sirop d’érable pour une dernière note douce au palais. J’ai choisi un café américain au lait et un jus de pomme servi dans un joli verre biseauté.

Seul regret ? Ne ne pas avoir pu profiter de la terrasse au Vert pour déjeuner sous une jolie glycine en fleurs, le temps ayant été très humide lors de ma visite !