Brunch BATbAt Carmes

Description par la rédaction

Situé à proximité immédiate du marché des Carmes, en plein cœur du quartier historique de Toulouse, le restaurant et salon de thé BATbAt Carmes est un lieu très cosy aux couleurs et matières chaleureuses.

BAtBAt Carmes vous propose un brunch qui fait voyager entre New-York et Hanoï, dans une cave typiquement toulousaine en hiver et en terrasse dès qu’il fait beau, dans l'atmosphère vivante du marché des Carmes.

Vous accompagnerez votre brunch d’un thé Earl Grey bio ou Thé Vert nature bio ou de café filtre à volonté et du côté des boissons fraîches, vous choisirez une orange pressée ou une citronnade réalisée suivant la recette unique de BATbAt ou du thé glacé à la menthe préparé sur place.

Pour terminer la partie petit déjeuner, vous dégusterez des toasts et muffins anglais ou scones entièrement fabriqués par BATbAt, accompagnés de marmelade (myrtilles, framboises, rhubarbe ou marmelade du jour) ou de lemon curd dont BATbAt détient les recettes uniques pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Le restaurant propose également un œuf bio à la coque (façon Khmer) ou mollet (façon Cham), accompagné de toasts grillés et de beurre baratte d'Isigny et d'herbes aromatiques et de sauces en guise d'assaisonnement.

Quand les choses sérieuses commencent, vous aurez le choix entre trois plats pour la partie salée :
- Bo Bun au poulet mariné au saté (salade vietnamienne aux vermicelles de riz, carottes, soja, concombres, à la coriandre et à la menthe fraiches)
- Bagel/Bahn Mi du jour (poulet et cream-cheese maison au yuzu, pastrami maison et sauce BBQ maison…) : pain à bagel toasté, le tout préparé comme un sandwich vietnamien avec ses herbes aromatiques
- Saumon Gravelax préparé par BATbAt avec des pancakes, un coleslaw à la BATbAt et une cream-cheese au Yuzu inventée par BATbAt.

Les amateurs de sucré vont être servis ! Vous aurez le choix entre une belle part de Carrot Cake à la cacahuète, du lemon cake au pavot ou un brownie du jour. Toutes les pâtisseries sont fabriquées par BATbAt, au restaurant de Colomiers.

Vous l'aurez compris, ce brunch est aussi original que gourmand et le rapport qualité-prix est indéniable, car la qualité est bien au rendez-vous avec les préparations réalisées sur place et les produits bio. La rédaction recommande vivement !


Il est conseillé de réserver à l’avance par téléphone ou par le biais du site internet
Des jeux de société, livres à échanger et événements culturels à gagner vous sont également proposés !