Brunch Bar and Billiard Raffles

Description par la rédaction

Le Raffles est l'un des hôtels les plus mythiques et les plus réputés de Singapour.

La décoration du lieu est très élégante et luxueuse. Les grands espaces de l'hôtel vous feront vous sentir à l'aise et détendu.

L'hôtel dispose de plusieurs restaurants mais c'est le Bar & Billiard room qui propose le brunch.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1896 et possède deux tables de billard datant du début du 20ème siècle.
Ce sont des mets raffinés qui vous sont proposés.

Le brunch est un brunch sous forme de buffets à volonté :

- buffet de fruits de mer : huitres, homard, saumon fumé, etc.
- buffet de fromages : selection de 36 fromages
- buffet de pains et accompagnements : pains "fait maison", quiches, pissaladière, etc.
- buffet de charcuteries : chorizo, jambon Serrano, rillette, foie gras, etc.
- buffet vert : caesar salade, endives, roquette, etc.
- buffet de salades composées : carpaccio de thon et saumon, homard et avocat, gaspacho, mousse de brocolis, salade de crabe, etc.
- buffet d'antipasti : tapenade, feta, anchois, oeufs de caille, etc.
- buffet de plats chauds : poulet rôti, boeuf sauce vin rouge, ratatouille, bouillabaisse, gratin de saumon aux épinards, gnocchi au parmesan, etc.
- buffet de desserts : crème brulée à la vanille, sabayon de chocolat noir, saint honoré à la cerise, mousse d'abricot à la crème pistache, gateau au chocolat et à la menthe, crumble à la pomme, glace à la mangue, etc.