Brunch Babette Bordeaux

Description par la rédaction

C’est au cœur du futur quartier Euratlantique, à quelques pas de la MECA que Babette Bordeaux a posé ses casseroles.

En arrivant dans le restaurant nous sommes plongés dans un cadre design, calme et cosy. Nous découvrons une vertigineuse hauteur sous plafond duquel pleuvent de nombreux luminaires, une cuisine ouverte dans laquelle on peut observer le ballet des cuistots, des banquettes garnies de coussins et des fauteuils poudrés.

L’adresse accueille aussi bien les familles bordelaises, les amis que les clients de l’hôtel.

Si jusqu’ici l’adresse proposait un brunch en buffet, Babette mise dorénavant sur une formule d'assiettes et de classiques à la carte.

On y trouve une formule combo salée & sucrée à 32€ qui propose une assiette salée parmi 4 choix toujours accompagnée de deux fromages et salade suivie d’une assiette sucrée parmi 3 choix, accompagnée d'un gâteau et granola maison. La formule comprend également une boisson chaude ainsi qu'un jus ou smoothie.

Les amateurs du traditionnel brunch continental prendront le classique “œufs brouillés, bacon, pommes de terre et saucisses de volaille”. Les végétariens se tourneront vers l'avocado toast. Les becs fins, eux, privilégieront les œufs Bénédicte au pastrami de veau.
Côté sucré, la carte propose aussi bien les incontournables pancakes garnis de fruits de saison, sirop d’érable et glace que la tarte au citron meringuée. On pourra aussi retrouver un peu d’enfance dans la brioche perdue.

Pour les petits bouts, Babette les régale avec une formule simple et efficace à 15€ dans laquelle il faudra résoudre le dilemme coquillettes au jambon blanc ou pancakes nappés de chocolat et chantilly.

Petit clin d’œil à leur ancien service “buffet façon hôtel”, la table à l’entrée met à disposition beurre, confiture, nutella en format individuel ou encore caramel au beurre salé et autre gourmandes garnitures qui viendront s’étaler sur les viennoiseries et pains servis à table dans une corbeille garnie.

Pour faire pétiller le dimanche, la maison propose également la coupe de champagne Drémont pour 5€.

Sachez que le restaurant ne se limite pas à cette formule. Il est aussi possible de prendre uniquement la formule salée à 24€ ou sucrée à 21€. Pour un brunch iodé, on prendra à la carte les fruits de mer du moment. La carte affiche également de grands classiques tels que le burger, le croque-monsieur ou encore la salade de saison.

En résumé, Babette propose un brunch à la carte gourmand dans un décor chic et raffiné !

Retrouvez Babette Bordeaux sur Instagram @babette_restaurant, sur Facebook @babette.restaurant et sur leur site internet ici.

Ce brunch a été testé par Anne-Sophie G.