Brunch Allan's Breakfast Club

Description par la rédaction

Dans ce breakfast club, l'heure est au petit-déjeuner Aussie-Style ! Melbourne, ville iconique de la breakfast-brunch culture imprègne ici le style de l'assiette matinale.

Allan, français ayant vécu en Australie pendant quelques années a ouvert de breakfast club pour régaler dignement du levé du soleil jusqu'à la nuit tombée, puisque l'adresse devient un bar à vin le soir.

A l'heure de bruncher, un melting-pot de créations world-wide s'unit pour gourmander aux quatres coins du globe. Classiques oeufs Bénédict avec saumon mariné à la betterave et sauce hollandaise "ABC" ; chakshouka où plonger un toast au zaatar, iconique Mister Bite comprendre un croque monsieur au jambon d'Ardèche, comté, oignons caramélisés, béchamel aux champignons et pain brioché ; toast à l'avocat simple et efficace comme à Sydney ou encore "The tasting plate" avec prosciutto, saumon mariné maison, avocat, oeufs pochés nappés de sauce hollandaise et une belle montagne de pain au levain pour déguster ce petit résumé gourmand.

En dessert, healthy et super-vitaminé Boost Up Smoothie Bowl à l'açai et fruits frais ou exotico-gourmand French Toast au coulis de framboises, mascarpone à la vanille Bourbon et miettes de meringue au matcha.

A arroser d'un Flat white comme à Melbourne.