Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Margot et Marjorie, deux jeunes filles motivées et passionnées, à l'origine de Sweet Greens, proposent un service traiteur basé sur trois piliers qui s’inscrivent dans une démarche de consommation responsable et durable : des produits entièrement d’origine végétale, majoritairement locaux et de saison, tout en respectant une démarche zéro-déchet. Leur laboratoire est situé à Lormont et elles livrent sur commande.
Leur brunch a lieu tous les premiers dimanches du mois dans l'espace de co-working "Oasis co-working" en plein cœur de Cenon, la rive droite de Bordeaux. Très facile d'accès en tramway (ligne A, arrêt Carnot) et en voiture (possibilité de se garer à proximité).
L'espace de co-working est décoré avec goût dans un style design et créatif, c'est inspirant et lumineux !
Le brunch, servi à table, se présente sous la forme d’un menu unique (copieux). Le concept ? Tous les produits utilisés sont locaux et vegan. L'accent est mis sur le zéro-déchet puisqu'une grande partie des produits sont achetés en vrac. Les produits sont frais, la cuisine est créative et juste.
Dans un premier temps on nous sert une boisson chaude (choix entre café ou thé). Les thés de grande qualité sont infusés sous nos yeux dans de jolies théières. Nous pouvons nous resservir tout au long du brunch et varier les plaisirs. Les boissons chaudes sont accompagnées d'un yaourt de soja, de fruits de saison, et de Granola maison, pour un résultat frais et croquant : un délice !
Place ensuite au plat principal et boissons fraîches : nous avons le choix entre une citronnade ou des kombuchas (thé fermenté pétillant : basilic-framboise ou figue-rhubarbe). Les rafraîchissements sont issus d'une production locale et sont vraiment délicieux ! Le plat principal se compose d'une tartine grillée et houmous de betterave, tofu brouillé et tranches d'avocat, de tomates cerises, rondelles de radis et de concombre, de graines germées ainsi que de salade verte & sauce tahini.
Enfin on termine sur une note sucrée avec le buffet de desserts : pancakes maison, et cannelé bordelais ! Le tout accompagné de confitures, pâte à tartiner et beurre de cachuète maison. Léger et gourmand à la fois, on se fait plaisir sans culpabiliser.
Margot et Marjorie proposent aussi un service traiteur pour diverses événements (mariage, anniversaire, pot de départ...).
La Rédaction a aimé
L'accueil, les produits frais et locaux.
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