"Un brunch d'exception dans la Distillerie de l'Hôtel Chais Monnet"
Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Au cœur de Cognac, la brasserie contemporaine La Distillerie, de l’Hôtel Chais Monnet & Spa, convie les gourmets à un brunch chaleureux et gourmands.
Dans un cadre convivial et empreint d’histoire, le décor rappelle le riche héritage du patrimoine charentais. Le service attentionné et professionnel vient sublimer cette parenthèse gastronomique.
Ce brunch dominical, présenté sous forme de buffet à volonté, est une célébration de saveurs généreuses et raffinées. Répartis en plusieurs îlots, les mets se dévoilent progressivement : entrées froides, plats chauds, fromages et charcuteries affinées, douceurs sucrées, vins soigneusement sélectionnés et boissons chaudes ou fraîches à discrétion.
L’expérience commence par une rencontre avec la sommelière, qui nous invite à un voyage œnologique. Nous avons choisi un vin rouge de Nouvelle-Zélande, un pinot noir élégant qui s’est révélé être un parfait compagnon pour la suite du repas.
Pour les entrées, nous avons choisi un assortiment de fruits de mer, des carrés de croque à la truffe et une salade de tomates au basilic accompagnée de billes de mozzarella.
Côtés plats, la dorade royale nappée d’une sauce citronnée côtoie une purée onctueuse de pommes de terre. Il y a également un gratin à la truffe et au parmesan. Un chef officie en salle et découpe à la demande viandes et volailles : carré de bœuf, suprême de volaille ou agneau, tous cuits avec précision.
Pour conclure en douceur, deux charrettes anciennes dévoilent une farandole de desserts : macarons, crèmes brûlées, pudding praliné, salades de fruits frais, viennoiseries… Une fontaine de chocolat invite à y tremper fraises ou rondelles de banane, tandis qu’un chef prépare à la demande des crêpes Suzette flambées au Grand Marnier. À accompagner, bien sûr, d’un jus d’orange pressé bien frais.
Pour finir ce moment, nous avons choisi un rooibos aux notes de vanille et d’amande, ainsi qu’un café à l’arôme délicatement équilibré.
Avec ce brunch, La Distillerie s’impose comme une adresse incontournable, aussi bien pour les Cognaçais que pour les visiteurs de passage. Ce lieu singulier offre une atmosphère élégante, propice à la détente et à l’évasion.
Formule enfant
28 € pour les enfants de 5-12ans. Gratuit pour les moins de 5ans.
La Rédaction a aimé
Le choix de produits proposé et le lieux magnifique.
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