Brunch Season

Description par la rédaction

Dans le hype du Nord-Marais, une adresse brille été comme hiver : Season. Parfait mix entre coffee shop, bar à jus et néo-bistrot, ce spot adulé du public parisiens et même gourmets internationaux reçoit pour le brunch week-end comme semaine !

Le lieu, de par son architecture brute et minimaliste dévoile un design intemporel ayant pour volonté première de préserver la dimension historique du quartier en réintroduisant des matières comme le plâtre et le plancher. Pour autant, l'adresse s'affiche autant Marais que Scandi-Cali. Le comptoir en carrelage s'entoure de tabourets en bambou tressé et néons pink, les tables et les murs s'affichent en marbre.

Chez Season, la saisonnalité, le bio, le sans gluten et la healthy attitude sont toujours les maîtres mots mais les classiques du brunch restent les must-eat all year long. On dévore la carte des yeux et on crée sa formule sur mesure !

Le pimpant açai bowl se déguste nature ou au chocolat (une première à Paris) avec banane, pulpe d'açai, poudre de cacao et pluie de toppings ; l'avocado toast aux épices dévoile une crème d'avocat pulsée avec du citron, curry, moutarde à l'ancienne et gomasioet se coiffe au choix d'oeuf poché, saumon mariné et chèvre frais ; les pancakes d'Oliver associent eux le sucré-salé avec un combo bacon "crispy", sirop d'érable, crème de fleur d'oranger et noix de pécan.

Les icônes du breakfast US sont ici un must du genre et se déclinent en version "Green" avec des pancakes au moringa bien fluffy, sirop d'érable et fruits de saison ou encore version "Caramel" avec banane, amandes pilées, caramel homemade aux amandes, noix de coco & gomasio. D'autres curioristés qu'on adore sont les pea tartines, assez communes en Australie et rares à Paris, des tartines aux petits pois ici travaillées avec humous de petits pois, wasabi et philadelphia, radis et germes de basilic ; et la shakshouka d'origine Israélienne ici boostée à la sauce tomate pimentée, coriandre, pomme de terre, poivrons rouges, épices avec ou sans merguez.

Au rayon du breakfast paradise, on trouve le season burrito ; le egg & bacon sandwich ou encore le pastrami sandwich et le classique burger ici veggie ! Et parce que chez Season quand il y en a plus, il y en a plus encore, on peut même pencher pour des penchants moins "brunchy" comme les dim sum de chez Yoom ou le Naan au poulet saté.

Pour les becs sucrés, gâteau au chocolat sans gluten, cheesecake, salade de fruits ou encore banana bread.

Une adresse à faire et refaire !