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Recette Trifle à l'orange et miel épicé


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En Bref

 

Préparation : 1 min
Cuisson : 2 min

Difficulté :

 

Recette postée par Alexiane le 27/04/2010


Ingrédients (pour 0 personnes) :


- 250 g de miel
- 2 gousses de cardamome
- 1/2 cuillères à café de cannelle
- 5 grains de poivre de sichuan
- 3 clous de girofle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- le jus de 2 oranges
- 4 cuillères à soupe de Maïzena
- 4 cuillères à soupe d'eau
- crème anglaise prête à l'emploi
- 4 oranges
- 4 shortsbreads suivant cette recette auxquels on ajoute 50 g de pistaches grossièrement broyées



 

Préparation :

 

1. Moudre ou broyer les épices pour les mélanger au miel.

2. Presser 2 oranges et verser leur jus dans le miel.

3. Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition.

4. Diluer la Maïzena dans les 4 cuillères d'eau et verser la pâte obtenue dans le miel, fouetter ensuite vivement.

5. Eteindre le feu dès la reprise de l'ébullition.

6. Si cette préparation fait des grumeaux (ce qui se produit fréquemment), donner quelques tours de mixeur plongeur.

7. Laisser refroidir.

8. Peler les oranges à vif et les couper en tranches, puis chaque tranche en 4 morceaux.

9. Mélanger les oranges à la préparation et au miel. Réserver au frais.

 

Astuce :

 

Au moment de servir, dans des jolis verres, faire une couche d'oranges au miel. Emietter par-dessus un shortbread. Enfin, verser la crème anglaise sur environ 2 ou 3 cm de hauteur.

 



 

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