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Recette Muffin chocolat citron


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En Bref

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Difficulté :

 

Recette postée par Isabelle le 11/12/2010


Ingrédients (pour 20 personnes) :


- 1 yaourt nature ou vanillé (garder le pot, il servira de mesure)
- 3 pots de farine
- 1/2 pot de sucre
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 200 g de chocolat pâtissier
- 2 cuillères à café d'extrait de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique



 

Préparation :

 

1. Verser le yaourt dans un grand saladier. Verser ensuite le demi-pot de sucre, puis les 3 pots de farine, et mélanger.

2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et monter les blancs en neige.

3. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

4. Rajouter le sachet de levure chimique, le sachet de sucre vanillé et les blancs en neige à la préparation.

5. Briser le chocolat et garder un carré pour chaque muffin.

6. Faire fondre le reste du chocolat au bain-marie, ou dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d'eau.

7. Pendant ce temps, séparer la pâte en deux parts égales et ajouter dans l'une d'entre elle les 2 cuillères à café d'extrait de citron.

8. Une fois le chocolat fondu, ajouter l'extrait de citron à l'autre moitié de pâte.

9. Déposer la pâte chocolat et citron en couche dans le plat à muffin, et ajouter un carré de chocolat dans chaque muffin.

10. Faire cuire au four pendant 20 min à 180°C (thermostat 6).

 

 



 

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