Brunch de Pâques

Cela devient une tradition. Comme chaque année, le Sofitel Brussels Le Louise se met aux couleurs de Pâques et célèbre l’arrivée du printemps avec diverses animations et un magnifique brunch pascal.
Pour l’occasion, le Crystal Lounge Restaurant est en fête tout au long du weekend, et proposera un assortiment de douceurs qui ravira les plus gourmands.
Le dimanche 5 avril aura lieu le traditionnel « Friends & Family Sunday Brunch », dont le succès n’est plus à démontrer. Exceptionnellement, un second brunch sera proposé le lundi 6 avril, le « Magnifique Easter Monday Brunch », proposant une déclinaison de mets faits maison sur le thème de Pâques.

Magnifique Easter Monday Brunch
Pâques oblige, le Chef Adwin Fontein a concocté un menu sur mesure pour le brunch du lundi de Pâques. A la base de son inspiration, on retrouve trois ingrédients immanquables à Pâques : les oeufs, l’agneau et le chocolat (voir le menu ci-dessous).

Chasse aux oeufs syur la terrasse
A 13h00, petits et grands sont invités sur la terrasse pour la grande chasse aux oeufs. Il parait que les cloches de Pâques passent par Bruxelles… Chacun est invité à partir à la recherche de la ribambelle d’oeufs en sucre et en chocolat disséminés sur la magnifique terrasse du Crystal Lounge. Des animations spéciales seront également proposées, à destination des enfants.

Le menu du brunch :

Mises en bouche
Assortiments de produits de la mer (oursins, blinis de saumon fumé, bulot, clams coques)
Verrines crème brûlée au foie gras
Verrine d'oeufs brouillés au saumon fumé
Quiche à l'oseille
Tarte aux épinard et au Comté
Planche de charcuterie, cornichons au vinaigre et petits oignons
Plateau de fromages

Plats chauds
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gratin dauphinois
Filet de bar accompagné de légumes grillés
Velouté d'asperges blanches et ciboulette
Petits légumes sautés au wok
Ratatouille
Purée de céleri
Asperges et oeufs en cocotte
Oeufs pochés, poireaux et gorgonzola
Oeufs brouillés aux fines herbes

Table des desserts
Délices chocolatés pour les enfants
Verrine à la crème de chocolat
Tarte fine aux pommes
Tarte aux deux chocolats
Salade de fruits
Mini moelleux au chocolat
Fontaine de chocolat et ses gourmandises

Prix : 49€ (gratuit pour les moins de 10 ans)
Horaires : 11h30 - 15h00
Adresse : Avenue de la Toison d’Or, 40 – 1050 Bruxelles
Téléphone : +32 2 549 61 44